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（中央社記者趙麗妍台中24日電）有「餐飲界奧斯卡」美譽的遠東餐廚達人賽，今天在台中弘光科大舉行初賽，上百位青年餐廚齊聚，除爭奪獎金及研習機會外，選手人也向外界傳達「我以低碳飲食，拯救地球暖化！」

遠東餐廚達人賽今年邁入第10屆，為呼應國際餐飲趨勢，今年以「輕?食尚」為主題，傳達與教育「當季原味、多蔬果少紅肉、節能烹調」的低碳飲食風潮。

主辦單位表示，低碳飲食起源於低碳經濟，聯合國的研究顯示約18%的溫室氣體來自與農牧相關的排放；減少碳排放、「從食做起」就能善盡地球公民的角色！

參賽者張家峰回憶，6年前剛進入餐飲科系，懵懂地誤闖2010遠東餐廚達人賽，一群高中生被比賽內容與氣氛「嚇得不知所措」，著實經歷一場震撼教育。

他說，這幾年身經百戰後，今年決定把握最後的年齡限制，回鍋參賽，找來儲備國手黎惠婷等高手搭擋，以充分的練習與專職分工，更有組織地準備比賽，強勢爭取最高榮譽。

黃暄茹曾多次奪得各項個人賽佳績，今年吸引她參賽的原因是，賽制強調「團隊合作」與「擬真實境」，她認為「好的服務，要靠團隊！」希望在這次比賽，與隊友展現絕佳默契，也讓自己的服務邁向更高境界。

遠東餐廚達人賽廚藝評審長、台北遠東國際大飯店餐飲廚藝總監劉冠麟表示，低碳飲食風行已久，善用當季、當地的盛產食材，不浪費每一分食材，以尊重與珍惜自然萬物的心情來烹煮食物，將永續地球理念帶入餐飲界，是每個廚師對這塊土地、對小酒店辛勤農友的一份心意。1051224

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內政部追查婦聯會的財產帳目，婦聯會主委辜嚴倬雲接受媒體專訪時表示，婦聯會的工作是照顧貧病殘障、孤苦無依，政府對婦聯會的「圍攻」，辜嚴倬雲大喊冤枉。對此，內政部長葉俊榮今天(17日)受訪時表示，台灣任何人民團體都有不同貢獻，但政府對人民團體的基本要求就是財務公開透明，接受社會監督，內政部關注的重點也在這個地方。

內政部日前赴婦聯會清查帳務，不當黨產處理委員會也表示要追查婦聯會是否為國民黨的附隨組織。婦聯會主委辜嚴倬雲接受媒體專訪時表示，婦聯會發起捐款興建國軍眷舍，照顧孤苦無依、需要幫助的老百姓，外界質疑是拿政府的「勞軍捐」成立婦聯會，辜嚴倬雲也表示所謂「勞軍捐」是進出口商業同業公會的捐款，不是國家稅捐。

對於辜嚴倬雲表示，國家對婦聯會的「圍攻」，她感到非常冤枉；內政部長葉俊榮17日在立法院受訪時表示，婦聯會等台灣人民團體的貢獻是台灣的重要資產，但是人民團體最基本的要求就是財務公開透明，接受社會監督，這是政府對人民團體的基本態度。葉俊榮說：『(原音)那包括婦聯會在內，只是人民團體得到政府補助或人民捐款，一個基本要求就是希望能夠公開透明，得到社會監督，在這個基礎之下，應該是我們對人民團體的基本態度。』

辜嚴倬雲專訪時表示，她和先生辜振甫為國家社會做的事情，蔡英文總統都知道；葉俊榮表示，他也知道婦聯會在做什麼，婦聯會在歷史背景下扮演了不同角色，但內政部的重點在於財務必須公開透明。

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